你是否寻求在一天中的任何时间都可以灵活地烘烤酵母,但却陷入了耗时的过程?不再是问题了。
该Esmach BFA Climother柜缓速器校对是部分完整的酸面包生产系统,Esmach实验室,旨在简化您的高质量酵母产品的生产。
Climother系统的工作意大利面包制造商Esmach这是面团制品。它是由意大利的专业烘焙和设备工程师开发的,以保证最好的酸面包产品。这款BFA Climother是小型工匠生产的理想选择,它可以保持发酵酵母的新鲜状态,每天长达12小时:无皮,无残留物,随时可以抓取和烘烤或成型。这种缓滞剂也专门设计来加速液体酵母从他们的活化搅拌机附件酵母液体机.有什么使这个缓速校对无可比拟的其他内阁缓速校对在市场上。
它由不锈钢制成,并有一个触摸屏来操作它。整体设计紧凑,符合人体工程学,圆角,易于清洁。门易于打开和关闭,密封与磁垫片提供100%热密封。可调节托盘滑动位置是一个很好的plus。
此机器符合HACCP要求。
请注意:下面链接的小册子引用的是欧洲尺寸的模型。江南体育app苹果下载江南体育在线进入网址EM烘焙设备订购了该单元的模型,专门为北美烘焙托盘设计。
意大利工程的所有好处都是你的方式
锅炉和额外的蒸笼系统允许您在低至6°C(43°F)的温度下证明面团,并实现真正的缓慢发酵
你可以在温暖的温度下开始打样,以提高液体酵母的活性,然后自动进入冷循环,让面团在打样之前休息
每个程序可以为20个不同的步骤进行定制,允许您控制每个步骤的独特时间、温度和湿度约束
烘烤面团长达12小时后,打样!创新的专利和系统可以让你在较低的温度下进行发酵,这样面团就可以保存更长的时间而不会变硬
类型:伸入缓速器校对,柜缓速器校对,面包店缓速器校对
打样温度范围:6°c(26.6°f)- +35℃(95°f)
湿度范围:65% - 95%
冷却温度范围:-3°c(26.6°f)- +35°c(95°f)
电气:三相230 V
容量:20个烤盘
控制面板:触摸屏控制面板
运输重量:226公斤(500磅)
维护:维护成本低,易于清洗