烘焙烤箱-旋转架烤箱

旋转烤炉(燃气或电动)


巴萨尼亚单架FR紧凑型

巴萨尼纳单架烤箱FR紧凑型

旨在为小型零售场所和面包店带来工业生产能力。多功能性,效率和耐用性
巴萨尼纳单架烤箱-转子57

Bassanina单架烤箱Rotor57 Cyclope

高度通用,中型旋转架烤箱与欧洲设计,以尽量减少其宽度。它是为连续4/7生产而设计的。
巴萨尼纳双机架烤箱-辊89独眼机

巴萨尼纳双架烤箱滚筒89 Cyclope

我们最畅销的烤炉。适合零售场所或大规模生产设施。这款烤箱为任何厨房带来了强大的功能。

旋转紧凑型机架烤箱


Bassanina伸手烤箱:FR Mini

巴萨尼纳对流烤箱MINI 8-10托盘

这么小的一个包里有这么多的功能。强大的对流烤箱提供真正的烘焙多功能性,这款烤箱可以烘焙所有你能想象到的东西
Rotorbake E2/T2 10T 46 X 66

Bake Off Italiana Rotorbake E2/T2 10盘

在这款旋转对流烤箱中,精致的通风和气流分布的结合非常出色,带来了令人垂涎的体验
Bassanina单架婴儿

Bassanina单架烤箱婴儿12托盘

完美的蒸汽分布甚至到达了最小的地方。你能买到的最小的卷装烤炉。将其与校对器结合使用,以获得终极产品

对流烤箱


你在找传统的对流烤箱吗?浏览我们的伸入式对流烤箱,您可以将每个托盘单独添加到烤箱中,请点击下面:

烤炉常见问题


我可以用烤炉烤什么?

你几乎可以在烤炉里烤任何东西,除了酸面包/手工面包。架子烤箱是对流烤箱,有一个旋转的架子,可以在所有的烤盘上均匀烘烤,非常适合快速和一致的烘烤。当与卷入式机架校对器配对时,机架烤箱创造了一个超级高效的生产过程。非常适合三明治面包,饼干,糕点,面包,馅饼,蛋糕,酥饼,格兰诺拉麦片,棒,等等。

我可以在烤炉里烤派、意大利面或蛋奶冻吗?

是的,烘焙是可能的派,或者意大利面,或者在烤炉里的蛋奶冻!然而,烤潘妮托妮需要托盘之间的高度,所以可能有必要去掉一些托盘为它们腾出空间,或者买专门的架子。

你能用烤炉烤手工面包或酸面包吗?

虽然可以在烤炉中烘焙手工面包,但你无法获得臭名昭著的面包屑或典型的手工面包的烤箱弹簧。为了获得更正宗的烘焙效果,建议使用甲板烤箱

我是否需要使用校对器或延迟校对器与架子烤箱?

如果您正在烘烤馒头、面包、卷饼、牛角包或任何需要快速验证过程的东西,绝对建议将卷入式机架验证机与机架烤箱搭配使用,以充分利用烤箱的生产能力,同时最大限度地减少“长时间”或传统室温验证所需的占地面积。一个好的经验法则是,你的校对器应该容纳2倍于r的量你可以马上烤。

正如我们之前提到的,烤炉与滚入式校对器搭配非常好。看看右边的图片,你会发现你可以很容易地从校对器中取出并在烤箱中滚动。

从校对器滚到烤箱
烤炉需要水泥地板吗?

是的,你需要一个混凝土地板来安装烤炉。架子烤箱底部的钢板上没有隔热层;它们向地板散发大量热量。如果你正在寻找一个可以放在木梁地板上的旋转托盘烤箱,一定要看看Rotorbake我们提供烤箱。

当我买一个新的烤炉时,我需要新的烤架吗?

大多数烤箱品牌只使用为该烤箱设计的机架,要么是因为独特的升降系统,要么是独特的尺寸限制。幸运的是,我们的Bassanina双烤炉可以来一个转盘,几乎所有的机架类型的工作。所以,如果你有一堆烤架,但需要升级烤箱,一定要看看它。

烤炉有蒸汽吗?

大多数烤箱品牌只使用为该烤箱设计的机架,要么是因为独特的升降系统,要么是独特的尺寸限制。幸运的是,我们的巴萨尼纳双架烤箱可以来一个转盘,几乎所有的机架类型的工作。所以,如果你有一堆烤架,但需要升级烤箱,一定要看看它

我可以在我的面包店里把一个烤炉放在另一个设备的正上方吗?

虽然我们不能代表所有的架子烤箱,但我们的大多数巴萨尼纳架子烤箱都被设计成可以并排坐着,可以靠墙坐着。这最大限度地减少了这些烤箱占用的空间,为您的生产空间提供了更大的灵活性。

在烤箱的高质量绝缘,确保您甚至能够放置一个滚入架缓速器校对直接旁边的烤箱。

Roller89设置

工作日:8:30 - 5:00

周末:关闭

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